「固っ！まだ煮えてないじゃん！」と、静岡人なら言ってしまいそうな名古屋名物の味噌煮込うどん。独特の食文化を持つ名古屋は“なごやめし”と言われる味噌カツ・きしめん・あんかけスパゲティー・天むす・どて煮・ういろう・小倉トーストなど挙げればきりがない。