肝心の味噌ダレは本場名古屋にも負けず劣らずの鰹だしが利いた甘さ控えめのたれ。ご飯は静岡産にこだわり、味噌汁は赤だしの合わせ味噌。付け合わせはキャベツとスパゲティーとお漬物という王道です。名古屋では味噌ダレが下品なほどベタベタにかかっていますが、とんきは上品にかけられていてバランスが絶妙。みそかつ」を食べたことがある方もない方もぜひ一度食べてみてください。

宿泊代は若干高めに設定されているが、至福の時間と楽しい思い出を買うと思えば決して高くない。（部屋タイプも川に面した水の語り部や庭に面した風の語り部などもいろいろあります）菊屋旅館は昔の良き日本の温泉旅情を味わうことが出来る稀有な存在に間違いありません。